Tortilla rápida

Fazer a verdadeira tortilla espanhola dá um certo trabalho... Hoje vou dar uma outra sugestão.

Bater muito bem (até ficar espumante) dois ovos com uma pitada de sal e ervas finas.  Esmigalhar grosseiramente um pacote pequeno de batata frita na frigideira para omelete. Acrescentar os ovos batidos. Na apresentação, adicionei molho tártaro.

Ficou bom...