Hoje resolvi experimentar o Tikuwa (ou Chikuwa). Uma massa de peixe cozida de sabor muito suave. Existe também uma opção frita, mais calórica, recheada com bardana - raíz chamada de gobô, o gobomaki.
Criei a minha versão. Fiz um patê de salmão (salmão no microondas por 30 segundos, cream cheese, cebolinha, azeite, sal) e reservei. Cortei o tikuwa diagonalmente, coloquei no forno por 10 minutos, coloquei o patê no furo e um pouco mais em cima. Finalizei com gergelim branco e negro. Saudável, rápido e saboroso...
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