Para receber amigos em casa preparei guaca mole - minha receita - para acompanhar nachos. Cortei em cubos dois tomates sem sementes, uma cebola e três dentes de alho, meio abacate maduro - abacate mesmo, não avocado - sal, pimenta do reino e um fio de azeite. Parti ao meio pimentas biquinho e agreguei.
Desta vez fiz as corn pancakes utilizando farinha de trigo integral. Segui a mesma receita daqui, porém usei ovos caipiras que estavam pequenos, então precisei de dois.
Para o molho, processei brócolis cozido, iogurte desnatado, azeite, sal, salsinha e cebolinha.
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